 |
| الألياف Fibers |
الألياف Fibers
أظهرت التجارب أن الياف العليقة تقلل من عدد الخلايا الكأسية goblet cells الموجودة على villous epithelia، وهذا هو الجانب المفيد
لأن خفض عدد خلايا جوبلت goblet cells ينبغي أن يؤدى الى انخفاض في كمية الميوسين الموجودة فى خلايا جوبلت. إذا أنتج الميوسين بكميات كبيرة فسوف يعمل كعائق لمنع بعض المواد الغذائية من اجتياز جدار الأمعاء. ووجد أيضا أن تخفيف العليقة بأستخدام الألياف يؤثر على الكائنات الحية الدقيقة microorganism الموجودة فى الاعور caeca، مما يؤدى الى التوفير فى تمثيل الكربوهيدرات والبروتين والتغلب على مشاكل التخمير المرتبطة بصغر حجم الأعور. تغذية الدواجن في المدى الطويل على علائق متوسطة المحتوى من الألياف ربما تؤدى الى تحسين الاستفادة من العناصر المعدنية minerals، ويتباين هذا التأثير طبقا لمصدر الالياف. وعلى سبيل المثال فقد وجد ارتفاع نسبة الصوديوم والبوتاسيوم فى قشورالشوفان oats hulls، ولكن لم تتأثر مصادر الألياف مثل البرسيم وفول الصويا. من ناحية أخرى، تزداد كمية عنصر النحاس مع قشر فول الصويا ولكن ليس فى مصادر الألياف الأخرى. تتساوى مصدر الالياف الثلاث فى محتواها من عنصر الحديد عالية التوافر البيولوجي النسبي. ويمكن الاختيار من مصدر الألياف التي ستندرج فى اعلاف الدواجن لتلبية متطلبات عناصر معدنية محددة أو تصحيح نقص معين.
المصدر: Source: World Poultry, Vol. 27, No. 6 Salah H. Esmail (2011). Healthy flock from therapeutic nutrition. World Poultry, Vol.27, No.6
ترجمة: أ.د/ أحمد جلال السيد جاد زراعة عين شمس
AsSalam alaykum,
ردحذفI have one question please.
I live in saudi Arabia and I wanted to know if the food that poultry eat in the farms contains animal substance or not? Qnd if yes; zhqt is the percentage? And is it from halal sources or from the non-muslim countries.
Jazakum Allah khayran.